יעדי אקלים מאוימים על ידי גידול בעלי חיים מתועש, חושף מחקר בינלאומי מרכזי

לונדון, בריטניה, 11 בנובמבר 2025, ACCESS Newswire :

מחקר חדש שפורסם בכתב העת Animals מדגיש כי גידול בעלי חיים מתועש הוא אחד הכוחות החזקים ביותר – אך המוזנחים בהתמדה – המניעים את משבר האקלים והמגוון הביולוגי. הניתוח, “היעד החסר: מדוע גידול בעלי חיים מתועש חייב להיות בליבת סדר היום האקלימי” (The Missing Target: Why Industrialized Animal Farming Must Be at the Core of the Climate Agenda), מסנתז ראיות מ-47 מחקרים בינלאומיים ומסיק כי הפחתת גידול בעלי חיים ואימוץ מערכות מזון מבוססות צמחים חיוניות לעמידה ביעדי האקלים העולמיים.

תמונה קשורה

תובנות עיקריות

• בכל המחקר העולמי, גידול בעלי חיים תורם כ-12-20%מכלל פליטות גזי החממה מדי שנה, כאשר המחקרים המקיפים ביותר מניבים את הנתונים הגבוהים ביותר.

• שיטות החשבונאות המודרניות ביותר, הכוללות את ההשפעות של כריתת יערות, מכמורת קרקעית והשפעות קירור ממזהמים אטמוספריים מסוימים, מגלות כי 52% מההתחממות הגלובלית כיום מיוחסת לחקלאות בעלי חיים.

• חקלאות בעלי חיים תופסת למעלה מ-80% מהקרקע החקלאית, תוך שהיא מספקת רק 18% מהקלוריות ו-37% מהחלבון הנצרך ברחבי העולם, מה שמקשה על מתן מענה לצרכים של אוכלוסייה עתידית הגדלה במהירות.

• בין שאר ההשפעות הסביבתיות שמקורן במזון, המגזר יוצר גם 50% מהאטרופיקציה ו-32% מהחמצת הקרקע.

• אזורים המתפתחים במהירות, כולל כלכלות מתעוררות, צפויים לחוות את הגידול החד ביותר בפליטות בעלי חיים אלא אם מגמות הייצור ישתנו.

• מחקרי מגוון ביולוגי מגלים שתזונה עתירת בשר יכולה ליצור אובדן מגוון ביולוגי גדול פי שלושה עד ארבעה בהשוואה לתזונה מבוססת צמחים בעיקר.

מדוע שינוי מבוסס צמחים חשוב

הניתוח מציג טיעון סביבתי משכנע לשינוי תזונתי. מעבר לדפוסי אכילה של צמחים יפחית באופן דרסטי את פליטת גזי החממה, יפחית את הלחץ על יערות ומערכות מים מתוקים, וירסן את זיהום החומרים המזינים מגידולי מזון וזבל. שינוי כזה לא רק יפחית את השפעות האקלים, אלא גם יעזור לשקם מערכות אקולוגיות ולהגן על חיות הבר.

השלכות על קובעי המדיניות

המחברים קוראים כי מסגרות אקלים גלובליות – כגון ועידות אקלים ותוכניות לאומיות במסגרת הסכם פריז – חייבות לשלב יעדים ברורים להפחתת ייצור וצריכה של מוצרים מן החי. ללא התמודדות עם מגזר זה, הסיכוי להגביל את ההתחממות הגלובלית להרבה מתחת ל-2 מעלות צלזיוס (שלא לדבר על 1.5 מעלות צלזיוס) נפגע משמעותית.

כדי להיות יעילים והוגנים, מדגיש הניתוח, הפתרונות חייבים לקחת בחשבון גם את המציאות האזורית. בכלכלות מתפתחות, מעברים תזונתיים צריכים להתאים לביטחון תזונתי, העדפות תרבותיות ופרנסה שוויונית לחקלאים.

נקודת מפנה בתחום המזון והאקלים

“הגיע הזמן לתשומת לב רבה יותר לחקלאות בעלי חיים באירועי מפתח של קביעת מדיניות אקלים וסביבה כמו COP30”, אמרה המחברת הראשית ג’ני מייס ((Jenny Mace. “יהיה קשה מאוד להשיג יעדי אקלים וקיימות אחרים ללא צמצום משמעותי של חקלאות בעלי חיים”.

הווטרינר פרופסור אנדרו נייט, אמר כי “גידול בעלי חיים תעשייתי מייצג נקודה עיוורת קריטית במדיניות האקלים העולמית. עם זאת, הצבת רפורמה במערכת המזון – במיוחד הפחתת מוצרים מן החי – במרכז הפעולה האקלימית יכולה לפתוח יתרונות עצומים הן לאנשים והן לכדור הארץ”.

המחברת השותפה פרננדה ויירה (Fernanda Vieira ) מ-Sinergia Animal העירה כי “חוות בקנה מידה תעשייתי הן מניע עמוק לאובדן המגוון הביולוגי, כריתת יערות, שינויי אקלים והופעתן של מחלות זואונוטיות. אם לא נצליח להתמודד עם הנושאים הקשורים זה בזה, הסיכוי להשיג התקדמות משמעותית לקראת יעדי האקלים, הבריאות והקיימות שלנו יישאר מחוץ להישג ידנו”.

מידע נוסף:

Jenny Mace
Centre for Ethics, Philosophy and Public Affairs, University of St Andrews, UK
jm609@st-andrews.ac.uk

Prof. Andrew Knight
School of Environment and Science, Griffith University, Australia
andrewknightvet@gmail.com

מקור: קרן מזון בר-קיימא לחיות מחמד – Sustainable Pet Food Foundation